जापानी कला और खाना: चुन-यु चांग की जियान सुशी

एक आधुनिक जापानी भोजनालय जो कला और भोजन को सम्मिलित करता है

जियान सुशी, एक जापानी भोजनालय, का डिजाइन चुन-यु चांग ने किया है। भोजनालय के मालिक एक पेशेवर शिल्पकार हैं जो पुरानी चीजों और कला की वस्तुओं का संग्रह करने के शौकीन हैं। इसलिए, डिजाइनर ने एक ऐसी जगह बनाने पर ध्यान केंद्रित किया है, जो कि कला और खाने को एक साथ लाकर जापानी आत्मा की आधुनिक और सौंदर्यपूर्ण रूपरेखा को प्रस्तुत कर सके।

जब आप भोजन क्षेत्र में पहुंचते हैं, तो स्थान की थीम अचानक स्पष्ट हो जाती है। काले-धूसर मुख्य टोन एक स्थिर वाइब उत्पन्न करता है और प्रकाश की दिशाओं को उजागर करता है, जो सभी विभिन्न कला की वस्तुओं और खाने की ओर इशारा करते हैं। ये प्रभाव केवल दृश्य अनुभवों के माध्यम से नहीं बनाए गए हैं, बल्कि सुनने की इंद्रियों द्वारा भी बनाए गए हैं। ध्वनियों को फैलने या विकिरण करने से रोकने के लिए विशेष रूप से कई अवशोषक सामग्री स्थापित की गई हैं। कला की सजावटें इतामाए के पीछे रखी गई हैं, जो समुद्र की आवाज़ और गतिविधियों के साथ तैरने वाले सुंदर प्राणियों के प्रतीक हैं।

इस परियोजना का निर्माण वास्तुकारी कंक्रीट (ग्राहक द्वारा प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करने की दृढ़ता का प्रतीक), याकिसुगी बैंस (जापानी पारंपरिक निर्माण सामग्री), जंग लगी लोहे की वस्त्र (प्राकृतिक प्रसंस्करण विधियों का उपयोग करके जंग को सामना करने के लिए जैविक सुरक्षा कोट का उपयोग नहीं किया गया है), गैर-फॉर्मल्डिहाइड और गैर-VOC सीमेंट पेंट्स, धातु-अनुकरण टाइल्स, अवशोषक सामग्री (ध्वनियों को फैलने या विकिरण करने से रोकने के लिए) के माध्यम से किया गया है।

इस 135 वर्ग मीटर के स्थान में एक भोजन क्षेत्र, एक वीआईपी कक्ष, एक इतामाए, एक पैंट्री, एक रसोई, एक हाथ धोने का क्षेत्र, और एक बाथरूम सुसज्जित है।

इस परियोजना को सितम्बर 2021 में ताइवान में समाप्त किया गया था। डिजाइनर ने काले और धूसर रंगों के साथ सजावट की, जबकि गहरे याकिसुगी बैंस, कठिन वास्तुकारी कंक्रीट, और जंग लगी लोहे की वस्त्र का उपयोग करके एक सादा और शांतिपूर्ण स्थानीय भावना उत्पन्न की। ग्राहक के संग्रहित वस्तुएं स्थान की मुख्य सजावट के रूप में उपयोग की गई हैं। 'कम ही बहुत होता है' इस परियोजना के लिए सबसे प्रतिष्ठित अवधारणा होगी; अधिकतम तत्वों को हटाया गया है ताकि मुख्य भूमिकाओं, खाने और कला को मजबूती से उजागर किया जा सके।

डिजाइनर ने एक ऐसे स्थान की आशा की थी जहां उसकी विशेषताएं कला, संग्रह, खाना, और एक शिल्पकार की आत्मा के माध्यम से उत्पन्न होती हैं। यह स्थान केवल भोजन के लिए ही नहीं है, बल्कि एक गैलरी है जो मालिक के कला संग्रह और खाने को प्रस्तुत करता है। ग्राहक भोजनालय का दौरा करते समय उत्कृष्ट पकाने की कला के साथ-साथ कला और आध्यात्मिक वाइब का अनुभव करेंगे।

इस डिजाइन को 2022 में A' इंटीरियर स्पेस, रिटेल और प्रदर्शनी डिजाइन अवार्ड में सिल्वर पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। सिल्वर A' डिजाइन अवार्ड: शीर्ष स्तर के, रचनात्मक, और पेशेवर रूप से उल्लेखनीय डिजाइनों को पुरस्कृत किया जाता है, जो उत्कृष्टता और नवाचार का प्रदर्शन करते हैं। ये डिजाइन, अपनी मजबूत तकनीकी विशेषताओं और शानदार कला कौशल के लिए प्रशंसा की जाती हैं, उत्कृष्टता का एक अद्वितीय स्तर प्रदर्शित करते हैं और सकारात्मक भावनाओं, आश्चर्य, और आश्चर्य का परिचय देते हैं।