यामाकी ज़ुशी: एक अनोखा जापानी रेस्टोरेंट डिजाइन

यु-फैन काओ और वेइ-हुआ लिन द्वारा विकसित विशिष्ट डिजाइन

इस रेस्टोरेंट का बाहरी हिस्सा हार्डवेयर से बनाया गया है, जिसका आकार जापानी लकड़ी के मौसम बोर्ड से प्रेरित है; जोड़े गए परतों के माध्यम से एक प्रकार की कठिनाई का एहसास कराया गया है। पुराने सामग्री का पुन: उपयोग करके पूर्व रेस्टोरेंट से इस नए स्थान तक लाल ईंट की मौलिक तकनीक को जारी रखा गया है; हालांकि, लाल ईंटों के बजाय लकड़ी की ईंटें लगाई गई हैं और इसके मूल डिजाइन की कोलाज विशेषताओं को धरन किया है। लाल ईंट की तकनीक और मौसम बोर्ड के डिजाइन ने पूर्व की दुकान की छवि और वातावरण को स्थानांतरित किया है, साथ ही जापानी भावना को जोड़ा है।

इसके अंदर का हिस्सा 'मनुष्य और प्रकृति के सह-अस्तित्व' के कोर पर निर्मित है। यह सीमेंट की दीवारों, शेल-जैसी सामग्रियों, मछली तालाब, पेड़ के दृश्य, और आत्रियम के माध्यम से 'कठिन ग्रामीण' की भावना को रूपरेखित करता है। साथ ही, कई लकड़ी की सामग्रियों का उपयोग किया गया है जो स्थानीय विस्तार को उत्पन्न करता है, जिससे सामग्रियों के कम-संगत परिवर्तनों में अधिकतम समृद्धि प्राप्त होती है। इसके अंदर का हिस्सा ग्रेटिंग्स और विंडो फ्लेयरिंग से सजाया गया है जो प्रवेश द्वार पर करेसेंजुई लैंडस्केपिंग से जुड़ता है, जिससे इस स्थानीय डिजाइन संकल्प के कोर को अभ्यास किया जा सकता है।

इसके डिजाइन की अद्वितीयता और बल इसे अन्य डिजाइन से अलग बनाते हैं। इसके डिजाइनर ने ग्राहकों को प्रकृति की भावना देने की आशा की और इसलिए करेसेंजुई, शैल-अनुकरण सामग्रियों, और बाइज़ो ज्वालामुखी राख से निर्मित भू-दृश्य को कई तरीकों से निर्माण किया। मछली तालाब, कलात्मक सीमेंट फर्श जल की छवि का प्रतीक हैं। दीवारों पर साइप्रेस, टीक, अनपेंटेड लकड़ी, और जंग की लकड़ी का उपयोग किया गया है जिससे स्थान में परतें जोड़ी गई हैं। शुद्ध और सादे सामग्रियों का उपयोग करके, और विशेष परत डिजाइन विधियों के माध्यम से, भोजन का माहौल सफलतापूर्वक जापानी व्यंजन की आत्मा को पुनर्निर्मित करता है: संपूर्णता और चरम आवश्यकताओं की प्राप्ति का पीछा करता है।

इस डिजाइन को 2022 में A' इंटीरियर स्पेस, रिटेल और प्रदर्शनी डिजाइन अवार्ड में सिल्वर पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। यह पुरस्कार उन शीर्ष स्तर के, रचनात्मक, और पेशेवर रूप से उल्लेखनीय डिजाइनों को दिया जाता है जो उत्कृष्ट विशेषज्ञता और नवाचार दिखाते हैं। इन डिजाइनों को उनकी मजबूत तकनीकी विशेषताओं और शानदार कला कौशल के लिए सराहा जाता है, जो उत्कृष्ट स्तर का प्रदर्शन करते हैं और सकारात्मक भावनाओं, आश्चर्य, और आश्चर्यजनक बातों का परिचय देते हैं।