जापानी साक़े की पहचान को नया आयाम देता Zaku Naguwashi

पारंपरिक प्रतीकों से सजे प्रीमियम साक़े का वैश्विक डिज़ाइन

जापानी साक़े को विश्व स्तर पर प्रस्तुत करने के लिए Yasushi Uemura द्वारा तैयार Zaku Naguwashi Series, पारंपरिक प्रतीकों और आधुनिक डिज़ाइन का अनूठा संगम है। यह प्रीमियम साक़े यूरोप और अमेरिका के लक्ज़री रेस्तरां में जापानी संस्कृति की गहराई और विशिष्टता को दर्शाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

Zaku Naguwashi Series का डिज़ाइन जापानी आध्यात्मिकता को केंद्र में रखकर तैयार किया गया है, जिससे साक़े की अनूठी पहचान और सांस्कृतिक गहराई उभरकर सामने आती है। इस डिज़ाइन में 'शिदे' (जापानी मंदिरों में पवित्र सीमाओं को चिह्नित करने वाले कागज के पताके) और 'ओरिगाता' (समारोहों में कागज मोड़ने की पारंपरिक कला) जैसे पारंपरिक तत्वों से प्रेरणा ली गई है। इन प्रतीकों के माध्यम से जापानी संस्कृति की आत्मा और गरिमा को साक़े की बोतल पर उकेरा गया है।

यह प्रीमियम साक़े विशेष रूप से यूरोप और अमेरिका के उच्चस्तरीय रेस्तरां के लिए तैयार किया गया है, जहाँ इसे वाइन लिस्ट में शामिल कर भोजन के साथ एक नई पेयरिंग विकल्प के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। इस पहल से रेस्तरां अपने मेन्यू में विविधता ला सकते हैं, जिससे मेहमानों को नए स्वादों और जापानी संस्कृति के अनुभव का अवसर मिलता है।

डिज़ाइन की सबसे खास बात इसकी लेबलिंग तकनीक है। लेबल पर छोटे-छोटे छेद हाथ से काटे जाते हैं, जो पारंपरिक कागज मोड़ने की आकृतियों को दर्शाते हैं। चूंकि साक़े की बोतलें अक्सर कूलर में रखी जाती हैं, इसलिए लेबल के लिए सिंथेटिक पेपर का इस्तेमाल किया गया है, जो पारंपरिक कागज जैसा दिखता है लेकिन टिकाऊ भी है।

Zaku Naguwashi Series की बोतल 750 मिलीलीटर की है, जिसकी ऊँचाई 335 मिमी और व्यास 80 मिमी है। यह डिज़ाइन 2020 में जापान के मिए प्रान्त में शुरू हुआ था और 2023 तक इसकी तीन किस्में तैयार हो गईं। आज यह साक़े टोक्यो सहित जापान, यूरोप और अमेरिका के रेस्तरां में उपलब्ध है।

पश्चिमी बाजार में साक़े की बढ़ती लोकप्रियता को ध्यान में रखते हुए, Yasushi Uemura ने पारंपरिक जापानी प्रतीकों के माध्यम से एक ऐसी पैकेजिंग तैयार की है, जिसे पश्चिमी रेस्तरां के सोमेलियर भी सहजता से समझ सकें। साक़े की बोतल को वाइन से अलग पहचान दिलाने के लिए शिदे और ओरिगाता जैसे सांस्कृतिक प्रतीकों का उपयोग किया गया है, जिससे इसकी जापानी पहचान तुरंत स्पष्ट हो जाती है।

Zaku Naguwashi Series को 2025 में प्रतिष्ठित A' Packaging Design Award में गोल्डन पुरस्कार से सम्मानित किया गया है। यह सम्मान उन डिज़ाइनों को दिया जाता है जो कला, विज्ञान, डिज़ाइन और तकनीक में उत्कृष्टता के साथ वैश्विक स्तर पर प्रभाव छोड़ते हैं। इस साक़े सीरीज़ ने न केवल जापानी संस्कृति की गहराई को दर्शाया है, बल्कि वैश्विक पेय संस्कृति में भी एक नया मानक स्थापित किया है।