अरबिका रियाद रोस्टरी: थिएटर शैली में कैफे का नया अनुभव

जुन वतनाबे द्वारा डिज़ाइन की गई अनूठी कैफे अवधारणा

अरबिका रियाद रोस्टरी का डिज़ाइन एक थिएटर की तरह रचा गया है, जिसमें विशाल रोस्टिंग मशीन मुख्य आकर्षण के रूप में मंच पर विराजमान है। यह मशीन कैफे के पीछे के मंच पर स्थापित है, जिसे चारों ओर से अरबिका के प्रतिष्ठित बीन सेलर ने घेर रखा है। किचन काउंटर को ऑर्केस्ट्रा पिट की जगह पर रखा गया है, और ऊपर का एट्रियम बारिस्ता की मधुर ध्वनि को पूरे कैफे में गूंजने देता है। आगंतुक यहां कॉफी बनने की कहानी को अपनी पांचों इंद्रियों से महसूस कर सकते हैं।

इस कैफे की सबसे खास बात इसकी थिएटर जैसी संरचना है—मंच के सामने की फ्लोर को नीचा रखा गया है और ऊपरी स्तरों पर बैठने की व्यवस्था की गई है, जिससे लगभग हर सीट से मुख्य मंच का दृश्य स्पष्ट रहता है। यहां विभिन्न ऊंचाई के छत वाले क्षेत्र हैं—कुछ जगहों पर कम और शांत वातावरण है, तो कहीं खुला एट्रियम है। प्रवेश द्वार की सीढ़ियां इस तरह डिज़ाइन की गई हैं कि बाहर से भी मंच का दृश्य दिख सके, जिससे आगंतुकों में उत्सुकता और आकर्षण पैदा होता है।

पूरे कैफे को सफेद रंग की एकरूपता में सजाया गया है, जो अरबिका की पहचान है। विभिन्न बनावट—कृत्रिम संगमरमर, ईंट, छिद्रित धातु और सपाट रंगीन सतहें—इस सफेदी को गहराई देती हैं। फर्श को टॉप-कोटेड एपॉक्सी रेजिन से तैयार किया गया है, जिससे यह साफ, सफेद और निर्बाध दिखता है। एट्रियम की छत में छिद्रित धातु के माध्यम से अप्रत्यक्ष प्रकाश व्यवस्था की गई है, जिससे ऊपर से रोशनी का प्रभाव मिलता है।

कैफे में बैठने के लिए कई विकल्प उपलब्ध हैं—बेंच सीट्स, जहां से बारिस्ता की कला को करीब से देखा जा सकता है; ग्राउंड फ्लोर पर बॉक्स सीट्स, जहां से किचन और मंच दोनों का आनंद लिया जा सकता है; और फर्स्ट फ्लोर पर बॉक्स व काउंटर सीट्स, जहां से मंच और किचन का विहंगम दृश्य मिलता है। खिड़की के पास चार लोगों के लिए सीट्स एक निजी और सुकून भरा माहौल प्रदान करती हैं, जहां किचन की हल्की आवाज़ें पृष्ठभूमि संगीत का काम करती हैं।

स्थानीय संस्कृति और जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, डिज़ाइन टीम ने रियाद और सऊदी अरब के अन्य कैफे-रेस्तरां का गहन अध्ययन किया। पुरुषों और महिलाओं के बीच दूरी के सामाजिक मानकों को ध्यान में रखते हुए, बॉक्स सीट्स में शीयर पर्दे लगाए गए हैं। फर्नीचर की आकृति को पारंपरिक परिधानों में भी आराम से बैठने योग्य बनाया गया है, और व्यक्तिगत सौंदर्य के लिए शीशे भी लगाए गए हैं।

इस परियोजना की शुरुआत अप्रैल 2019 में रियाद की साइट विजिट से हुई थी। डिज़ाइन चरण नवंबर 2019 में पूरा हुआ और निर्माण कार्य मई 2022 में समाप्त हुआ। कोविड-19 महामारी के कारण निर्माण में विलंब हुआ। कैफे ने मई 2022 में अपने दरवाजे खोले।

अरबिका रियाद रोस्टरी को 2025 में प्रतिष्ठित प्लेटिनम ए' इंटीरियर स्पेस, रिटेल और एग्जीबिशन डिज़ाइन अवॉर्ड से सम्मानित किया गया है। यह सम्मान उन डिज़ाइनों को दिया जाता है जो कला, विज्ञान, डिज़ाइन और प्रौद्योगिकी की सीमाओं को आगे बढ़ाते हैं और समाज के लिए सकारात्मक बदलाव लाते हैं।